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糖改煮焦糖加入全蛋打發，

因為焦糖冷卻快，

全蛋打發糖量減少至60%以下，

使全蛋打發不夠堅固，

但烤出來味道不錯，

焦糖奶油味很香，

糖改煮焦糖加入全蛋打發，

因為焦糖冷卻快，

全蛋打發糖量減少至60%以下，

使全蛋打發不夠堅固，

但烤出來味道不錯，

焦糖奶油味很香，

如果改良為鹽味或純焦糖味應該會不錯：）

 

 

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    elleyvonne 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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